黑潮一番地
〜日本第一鲣鱼单竿垂钓圣地〜

自古以来，黑潮便为此地带来了诸多恩惠。其中，乘着黑潮而来的鲣鱼成为了这座小镇饮食与文化的中心。

黑潮町捕捞鲣鱼拥有400年以上的历史，流传下来的“鲣鱼单竿垂钓绘马匾”（1865年）中便刻画了当时划橹前行的日本渔船捕捞鲣鱼的场景。

 

乘鲣鱼以30km时速在大海中洄游之时，使用单支鱼竿钓取的“土佐单竿钓鱼法”至今仍在这座小镇中流传，黑潮町佐贺地区的鲣鱼捕获量位居高知县之首，在这里驻扎着鲣鱼单竿钓取量日本第一的“鲣鱼单竿钓船团”。

 

当天刚捕获的鲣鱼拥有“土佐佐贺当日鲣鱼”品牌，在当地被称为“生鲜鲣鱼”，味道格外鲜美。

当菜刀切入鱼身之时，鱼肉会紧贴刀身，其口感细腻、韧劲十足，独特的风味及口感与普通鲣鱼截然不同。

稻草微炙鲣鱼体验
〜黑潮・传统的菜〜

您不妨前来这“鲣鱼单竿垂钓日本第一”之处挑战一番“稻草微炙鲣鱼”吧。

利用燃烧秸秆强大的火力炙烤整条鲣鱼表面。

撒上黑潮町的天日盐便能品味到“盐香火炙鲣鱼”，这道美味也深受当地渔夫喜爱。

其次还可搭配黑潮一番馆特制酱汁来品味一番。

最后，将火炙鲣鱼放于米饭之上，淋上热腾腾的开水，其鲜香之味令人食指大动。

 

在整条鲣鱼切片、装盘到调味的过程中，打渔的大叔、大婶们还会边讲打捞鲣鱼的故事，边告诉我们料理方法。